
DAT IS WIE IK BEN
Mijn naam is Julie Heyvaert.
Ik ben 39 jaar oud en woon in het landelijke Sint-Laureins, Oost-Vlaanderen.
Ik ben consultant. Ik run een eigen bedrijf, Flowspire, waarbij ik organisaties en hun medewerkers begeleid naar duurzaam engagement.
Ik heb een lieve man en drie schatten van dochters.
Ik heb dus alles om gelukkig te zijn, ware er niet dat grote zwaard van Damocles dat me boven het hoofd hangt:
HEU? ANAFYLAXIE?
Anafylaxie is een allergische reactie die tot een zogenaamde anafylactische shock kan leiden.
Die shock krijg je na contact met een product waarvoor je als patiënt gevoelig bent.
In mijn geval gaat het over een zware allergie voor sesam- en maanzaad. Het minste contact met die producten zorgt ervoor dat ik in een levensbedreigende situatie terechtkom.
Anafylaxie is een woord dat een brede lading dekt.
Afhankelijk van de gevoeligheid kan je als patiënt in de problemen komen door bijvoorbeeld medicatie, gif van insecten of – zoals in mijn geval – voedsel.
Anafylaxie mag je niet verwarren met intolerantie. Bij bijvoorbeeld lactose-intolerantie heb je moeite om zuivelproducten te verteren. Van intolerantie voor bepaalde producten ga je niet dood. Bij anafylaxie bestaat dat risico wel.
DE VOLGENDE PANDEMIE?
Anafylaxie is geen uitzondering meer.
Uit cijfers blijkt dat steeds meer kinderen zware allergieën ontwikkelen die kunnen leiden tot een anafylactische shock.
In de Verenigde Staten is het aantal gevallen de afgelopen twintig jaar verdrievoudigd.
In het Verenigd Koninkrijk zijn er momenteel 3 miljoen mensen met een voedselallergie. Medische wetenschappers voorspellen dat er daar tegen 2060 maar liefst 52 miljoen patiënten zullen zijn.
Dat is maal 17.
Maal zeventien…
Het zijn cijfers die doen terugdenken aan een recente pandemie , niet…?
Wat is ons aanbod?
Keynote spreker
Wil je het bewustzijn verhogen rond voedselallergie in jouw restaurant of bedrijf?
Workshop begeleider
Wil je naast het bewustmaken, jouw medewerkers ook actief betrekken om een meer veilige context te kunnen garanderen voor mensen met anafylaxie?
Getuigenissen
Wij vertellen ons verhaal en faciliteren dit proces samen met (internationale) voedingsbedrijven.